Maprox | Messtechnik | Magazin Zürich


Das Juwel von Wetzikon

35 Jahre sind genug. Der Inhaber des kleinen Technologie-Unternehmens Maprox, Max Maurer, zieht sich zurück und übergibt an Adrian Zwirner.

 
 
David und Kilian | Orea Küchen | Magazin Zürich


Von Zweien, die es drauf haben

Orea baut Küchen in der 1. Liga. Stefan Del Fabro will mehr darüber erfahren und trifft David Spielhofer und Kilian Reichenbach zum Gespräch.

 
 
David Potier | Carlton St. Moritz | Magazin Zürich


Der Patissier von St. Moritz

David Potier ist im Carlton St. Moritz für die Desserts zuständig. Thomas Meyer hat in dort getroffen und eine bemerkenswerte Erfahrung gemacht.

 
 
Kaweco | Feuilleton | Magazin Zürich


Liebesbrief, Je t’aime

Eine zu Herzen gehende Hommage an den Brief – den Liebesbrief. Geschrieben von Andrea Keller mit einem «Müsterchen» aus dem eigenen Leben.

 
 
Martin von Moos | Hotel Belvoir | Magazin Zürich


Martin von Moos

Wir haben ihn getroffen und über die Herausforderungen eines Hoteliers gesprochen. Und nebenbei erfahren, warum er gerne in seine alte Rolle schlüpft.

 
 
Iris Petermann | Weiss Kreuz Malans | Magazin Zürich


Bitte Klartext reden

Gastfreundschaft, so Iris Petermann, bezeichnet heutzutage eine reine Kosten-Nutzen-Rechnung. Das soll man nicht schönreden, sondern einsehen.

 
 
Urs Blöchliger | Publizist | Magazin Zürich


Säg mal, gaht’s eigentli no?!

Während Istanbul und Ankara mit Nein votierten, stimmten Berlin, Hamburg und München mit Ja. Ich denke, da schiesst sich jemand in den eigenen Fuss.

 
 
Jürgen Sperber | Gastro-Profi | Magazin Zürich


Jürgen W. Sperber redet Tacheles

Der Schweizer Hotellerie und Gastronomie stehen schwierige Zeiten bevor. Warum dem so ist, konkretisiert Jürgen Sperber im Interview mit Urs Blöchliger.

 
 
Iris Petermann | Weiss Kreuz Malans | Magazin Zürich


Das Weiss Kreuz in Malans

Gast sein zu dürfen, bei Iris Petermann, ist so ziemlich etwas vom Besten, was einem auf dem Weg ins Engadin oder ins Tessin passieren kann.

 
 
Kaweco | Feuilleton | Magazin Zürich


Schreiben Sie um Ihr Leben

Ich will glücklich sein. Deshalb sollte ich Tagebuch schreiben. Sie sollten das auch. Wir alle sollten das. Und ich verrate uns drei gute Gründe, warum: