«Das müsst Ihr kennenlernen. Ihr werdet begeistert sein», empfahl uns ein guter Freund. Die Empfehlung war gut. Wir lernten es kennen und wir waren tatsächlich begeistert. Es gibt sie noch, die urtümlichen Orte mit den behaglichen Gaststuben.

Eine dieser Perlen ist die Ustria Casa da Luzi im Bündner Weiler Surcasti. Hier kommen die schönen Dinge des Lebens wunderbar zusammen: herzliche Gastfreundschaft, feines Essen und ein tiefer, gesunder Schlaf. Und das alles in einem uralten Walserhaus – 400-jährig soll es sein, sagt Besitzer Bruno Berni stolz – und einem ehemaligen Stall. Sanft renoviert und bewohnbar gemacht mit viel Liebe zum Detail. Berni und sein Vorgänger Beat Reinmann haben die Stallung zu einer gemütlichen Gaststube umfunktioniert.

Unter dem Heustock gibt es vier hübsche Zimmer und im angrenzenden Walserhaus drei heimelige Suiten. Alles authentisch. Alles mit Stil und natürlichem Liebreiz. In der Küche verarbeitet Geschäftsführer und Koch Arno Lutz mit Renommee und guten Ideen, was der Markt hergibt und die Bauern ringsum anbieten. Alles frisch und aus der Region. Eine Speisekarte gibt es nicht, die wird täglich neu erfunden und dem Gast am Tisch vorgetragen.